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農福連携から生まれたパスタソース

By 2023年3月31日No Comments

岩窪農場で取り組む農福連携のプロジェクから、野菜を使ったパスタソースが誕生しました。パスタの開発は、東京六本木で人気のイタリアンレストラン「KNOCK CUCINA BUONA ITALIAN」の梶原総料理長が監修。多様な人が関わることで、農園の野菜のおいしさが最大限に引き出されています。

❶コク甘 とうもろこしボロネーゼ
❷柚子香る かぶカニクリーム
❸ほうれん草とベーコンのトマトソース
❹スモーク鴨と人参のポタージュクリーム
❺ケールのジンジャーチキンラグー