自然豊かな八ヶ岳南麓で
持続可能な農業を目指す
標高約850mの八ヶ岳南麓にある岩窪農場。朝夕の寒暖差が大きく野菜が育ちやすい土壌など、おいしいお米や野菜をつくるにはとても適した場所です。
八ヶ岳から流れてくる清らかな水を使って減農薬に取り組み、見た目もきれいで元気な野菜を育てています。生きているものを扱っているからこそ、循環する土作りの仕組みを地元のレストランと提携して行ってもいます。そのほか、教育ファームなどの受け入れや農園レストランでの収穫体験、福祉施設との連携の事業や、ミニトマト（アイコ）を使った加工品も開発ししています。
農業という仕事だからこそできることはまだまだあると考えていて、他業種とも接点を持つことで持続可能な地域づくりを目指しています。
事業紹介
Overview
農場について
毎日作物と向き合い約10年をかけて農場作りをしてきました。アイコミニトマト、とうもろこし、にんじん、マコモダケなど、通年で30種類ほどの野菜、お米、イチゴを栽培していて、地元のスーパーや都心のレストランなど、わたしたちの野菜をお求めいただける多くの方にお届けしています。
スタッフは新規就農者も多いですが、農園全体としてスタッフ教育にも力を入れています。農業が好きな人に長く働いてもらいたいので、効率化できるところは実施し、1年を通して人にも土地にもやさしい働きかたの仕組みも作っています。
野菜の販売・卸し
できるだけ近い距離で野菜の鮮度を保ってお届けしたいので、地元スーパーや市場などに直接卸しています。顔の見えるお客さんを大事にして、わたしたちの野菜の旬をしっかりと消費者の方に届けていただくようにしています。
また、アイコのトマトを使ったケチャップやジュースなどは「YATSUGATAKE VEGETABLES」として、加工・販売しています。
農業体験・収穫体験
提携しているレストランや宿泊施設と連携して収穫体験も実施しています。多くの人に野菜が育つ現場を見ていただき、実際に土や作物に触っていただくことで、農業や野菜などを身近に感じてほしいと考えて実施しています。自然豊かな八ヶ岳南麓で元気に育つ野菜たちに出会うと、自然と笑顔があふれてきます。
会社概要
Company Profile
| 名称 | 岩窪農場 |
|---|---|
| 法人名 | オーガニックライフ八ヶ岳株式会社 |
| 設立 | 2009年7月 農業生産法人設立 |
| 代表者 | 大塚 広夫 |
| 所在地 | 〒408-0044 山梨県北杜市小淵沢町3579-2 |
| 電話 | 0551-36-2432 |
| 資本金 | 300万円 |
| 従業員数 | 約10名（パート・研修生含む） 2021年12月現在 |
| 圃場面積 | 約14ha |
| 栽培品目 | 水稲（こしひかり、古代米、WCS）／野菜類（いちご、アイコミニトマト、とうもろこし、ナス、キュウリ、ズッキーニ、オクラ、ピーマン、甘長唐辛子、じゃがいも、ネギ、バジル、さつまいも他、葉物類、キャベツ・レタス類、ハーブ類）／加工品（トマトジュース、トマトケチャップ、いちごジャム） |
| 取引先 | 都内イタリアンレストラン、山梨県内レストラン、県内ホテル、県内スーパーマーケット、県内外小売店、直売所、野菜宅配便、Amazon、ふるさと納税 |
| 事業内容 | 農産物の生産、販売、加工品販売、農業体験、その他付帯する業務 |
| 関連会社 | 雲松園（造園業） ハーベストテラス八ヶ岳（農園レストラン） |